Produkte
In dieser Rubrik finden Sie eine Auswahl unserer Anlagen und Maschinen für die Schokoladenindustrie. Wir bieten Ihnen ein umfassendes Sortiment an verschiedenen Anlagen zur Herstellung von Schokoladen-, Streusel- und Geleeprodukten.
Vertikal Anlagen
Vertikal Depositor 275-800mm Diese Maschine wurde entwickelt für das Abfüllen von Gelee oder Fondant in eine spezielle Silikonform. Diese kann einzeln oder zusammen in einerAnlage geliefert werden. Die verschiedensten Formen der Produkte sind möglich. Das Prinzip der...
Blockfüllanlagen
Blockfüllanlagen werden zur Herstellung von großen Schokoladen- oder Kuvertüreblöcken mit bis zu 5 kg genutzt. Dabei zeichnen sich Böhnke & Luckau-Blockfüllanlagen besonders durch die hochpräzisen Abfüllgewichte aus. Des Weiteren werden Kühlzeiten von bis zu 150...
Überziehanlagen
Böhnke & Luckau bietet Überziehanlagen an, die häufig eingesetzt werden, um Produkte, die auf einer Böhnke & Luckau-Krokantanlage hergestellt wurden, mit Schokolade oder Fettglasur zu überziehen. Aber auch Gebäck, Pralinen oder Riegel können entweder ganz,...
Eintafelanlagen
Eintafelanlagen dienen zur Herstellung von Schokoladentafeln und Riegeln aller Art. Ob gefüllt, mit Frucht- und Nusseinmischung oder massiv. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die Anlage ist mit einer schweren Pendel-Gießmaschine ausgestattet. Die Kopfbewegung...
One-Shot-Anlagen
Unter dem One-Shot Verfahren versteht man in der Süßwarenindustrie die Herstellung gefüllter Schokoladenprodukte in einem Arbeitsgang. Auf einer Böhnke & Luckau-One-Shot-Anlage können gefüllte Pralinen, Tafeln, Flaschen, Kugeln und viele andere Artikel produziert...
STR 500 Streusel-Extruder
Streusel sind beliebte Produkte zum Dekorieren von Backwaren und Eis. Sie finden ebenfalls Verwendung als Brotbelag. Sie werden mit einer Böhnke & Luckau-Streuselmaschine hergestellt. Auf Zucker, Fett oder echter Schokolade basierende pastöse Massen werden durch...
Schokoladenhülsenanlagen
Die Süßwarenindustrie setzt, um den bestmöglichen Füllungsgrad von Schokoladenprodukten zu erreichen, Böhnke & Luckau-Schokoladenhülsenanlagen ein. Der integrierte Hülsenbilder ermöglicht es, stabile Schokoladenhülsen von leicht steuerbarer Dicke herzustellen....
Kühlkanäle
Ein Böhnke & Luckau-Kühlkanal wird von der Industrie hauptsächlich verwendet, um Tropfen, überzogene Produkte, Schokoladenstränge, Krokantprodukte oder Schokoladen- und Zuckerstreusel zu kühlen. Er kann mit mehreren Kühlzonen ausgestattet werden. Dabei sind...
Tropfenanlagen
Schokoladen- und Kuvertüretropfen lassen sich aufgrund ihrer großen Oberfläche leicht aufschmelzen und einfach dosieren. Tropfenanlagen sind eine Kombination von einem Tropfedepositor und einem Kühlkanal. Durch eine Servo-gesteuerten Kolbenhub bieten Böhnke &...
Halbautomatische Anlagen
Böhnke & Luckau bietet halbautomatische Produktionsanlagen als Einstieg in die industrielle Schokoladenverarbeitung an. Diese Anlagen beinhalten mindestens einen Formentransport mit einer Formenaushebung und einer Gießmaschine. Des Weiteren gibt es verschiedene...
Nachrüstbare Gießmaschinen
Für den Fall, dass ältere Gießmaschinen den Ansprüchen unserer Kunden nicht mehr genügen oder neue Produtkionstechnologien benötigt werden, bieten sich unsere nachrüstbaren Depositoren an. Dabei wird die Gießmaschine speziell nach den Kundenwünschen und...
C-Gießmaschinen
Die C-Gießmaschine von Böhnke & Luckau ist speziell dafür konzipiert, Produkte herzustellen, die einen geringen Schokoladenanteil haben. Mögliche Beimengungen sind Nüsse, Mandeln, getrocknete Früchte und Cerialien. Die vorgemischte Masse wird in einem Trichter...
Silikonform Fondant- und Gelee-Anlagen
Diese Anlage ist speziell für die Verarbeitung von Gelee- und Fondantmassen geeignet. Sie ist insbesondere für die höheren Gießtemperaturen ausgelegt, die diese Massen benötigen. Die Anlage basiert auf der Zirkulation von Silikonformen. Es können Gelees, Fondant und...
One-Shot-Gelee und Fondant-Anlagen
One-Shot-Gelee und Fondant-Anlagen basieren auf dem bewährten Prinzip des Vergießens der Füllung und der Hülle in einem Arbeitsgang. Im Unterschied zum Schokoladenprodukt treten hierbei hohe Temperaturen aus. Häufig sind die Füllmasse und die Schalenmasse bei...
Einlegevorrichtungen
Innovation und Vielfältigkeit werden immer wichtiger für Süßwarenhersteller, um sich von ihrer Konkurrenz abzusetzen. Böhnke & Luckau entwickelt für seine Kunden stetig neue Lösungen, um deren Produkte noch attraktiver zu machen. Dazu gehört auch unsere...
KS 50 Krokantkocher
Der Krokantkocher ist eine der traditionsreichsten Maschinen bei Böhnke & Luckau. Er wird zur Herstellung von Krokant und anderen zuckerbasierenden Massen genutzt. Der Krokantkocher zeichnet sich durch sein robustes Design aus und erreicht hohe Laufzeiten. Der...
Prägeanlagen
Krokantmassen aller Art, wie Haselnuss-, Erdnuss-, Sesam- oder Mandelkrokant, können mit einer Böhnke & Luckau-Prägeanlage in ganz verschiedene Formen gebracht werden. Dazu gehören Sterne, Brezeln oder Eierschalen. Die Masse wird mit Hilfe eines Transportbandes...
Nougama-Röster
Die Nougama-Röstmaschine ist speziell entwickelt worden, um weichen, bissfreudigen Krokantbruch herzustellen. Dabei werden Zucker, Haselnuss-, Mandel- oder Erdnussbruch als Rohstoffe verwendet. Kokosnussflocken werden auch benutzt. Beim Röstprozess wird der Zucker...
Streusel-Anlagen
Zur vollautomatischen Produktion von Zucker- und Schokoladenstreuseln bietet Böhnke & Luckau eine Komplettlösung an. Dabei werden ein, zwei oder drei Extrudierköpfe mit einem Böhnke & Kuckau-Kühlkanal kombiniert. Die lezte Stufe sind Dragiertrommeln, um die...
Dragiertrommeln
Böhnke & Luckau-Dragiertrommeln werden dazu benutzt, Streuselstränge zu brechen, zu polieren und sie anschließend glänzend zu machen. Die Färbung von bunten Zuckerstreuseln kann ebenfalls in den Dragiertrommeln erfolgen. Sie können außerdem genutzt werden, um...