Der Krokantkocher ist eine der traditionsreichsten Maschinen bei Böhnke & Luckau. Er wird zur Herstellung von Krokant und anderen zuckerbasierenden Massen genutzt. Der Krokantkocher zeichnet sich durch sein robustes Design aus und erreicht hohe Laufzeiten. Der Kupferkessel wird durch ein mehrstufiges Gasbrenner-System beheizt. Ein genau eingeschliffenes Rührwerk schabt ständig die Masse vom Kessel ab. Der eingebaute Temperaturfühler gibt dem Maschinenführer die momentane Massetemperatur aus. Zum Austragen der Masse wird das Rührwerk automatisch hochgefahren und der Kessel kann bis zu 90° geschwenkt werden.
- Schnelle und einfache Reinigung
- Zeitloses und robustes Design
- Für LPG/CNG Gas einsetzbar
- Effizienter Gasverbrauch
- benutzerfreundlich
| Technische Daten | |
|---|---|
| Kapazität | bis zu 100kg/h |
| Kesselinhalt | 50 kg |
| Optionen | optionale geschlossene Haube, Bedienterminal, wasserabweisende Konstruktion (für wässerige Massen) |
