Kühlkanäle


Ein Böhnke & Luckau-Kühlkanal wird von der Industrie hauptsächlich verwendet, um Tropfen, überzogene Produkte, Schokoladenstränge, Krokantprodukte oder Schokoladen- und Zuckerstreusel zu kühlen. Er kann mit mehreren Kühlzonen ausgestattet werden. Dabei sind Strahlungskühlung, Konvektionskühlung und eine Kombination beider möglich. Die Bodenkühlung wird entweder durch kalte Luft oder durch kaltwasserdurchströmte Platten realisiert. Die Temperaturen sind unabhängig einstellbar. Die Hauben sind aus Edelstahl oder aus lebensmittelechtem Kunststoff. Das hygienische Design unserer Kühlkanäle ermöglicht eine einfache Reinigung.

  • Boden-, Strahlungs- und Konvektionskühlung
  • Wassergekühlte Bodenplatten
  • Temperaturzonen einstellbar
  • Einfache Reinigung
  • Perfekte Isolierung
Technische Daten
Arbeitsbreite 600/ 800/ 1000/ 1200/ 1500/ 1800 mm
Sondermaßen möglich
Länge bis zu 50 m
Optionen Bodenkühlung, verschiebbare Messerkanten



COOLING CHANNELS
A Böhnke & Luckau cooling channel is used in the industry mainly to cool drops, enrobed products, chocolate strings, croquant brittle and vermicelli. It can be equipped with several cooling zones. The method and amount of cooling is adjustable by the operator. Cooling methods include radiation cooling, convection cooling or a combination of both. Cooling the bottom of the product is realized by either cold air or by cold water flown plates. The hoods are made of stainless steel or food safe plastics. They are easily opened and supported by gas springs. At Böhnke & Luckau a sanitary design is a focal point for every machine and our cooling channel is no exception.

  • Bottom-, radiation- and convection-cooling
  • Temperature zones adjustable
  • Watercooled bottom plates
  • Perfect insulation
  • Easy cleaning
Working Width 600/ 800/ 1000/ 1200/ 1500/ 1800 mm
custom sizes available
Length up to 50 m
Options Bottom cooling, adjustable edges



TUNELE CHŁODZACE
Tunele chłodzace firmy Böhnke & Luckau sa zasadniczo wykorzystywane przez przemysł przy produkcji kropli czekoladowych, produktów
powlekanych, wsteg produktów ekstruderowanych, krokantu lub posypki czekoladowej i cukrowej. Moga byc wyposazone w wiele stref chłodzenia.
Mozliwe sa chłodzenie przez promieniowanie, konwekcyjne lub połaczenie obydwu metod. Chłodzenie od spodu realizowane jest albo za pomoca
zimnego powietrza albo za pomoca blach chłodzonych zimna woda. Temperatury sa regulowane niezaleznie. Pokrywy wykonane sa ze stali
nierdzewnej lub tworzywa o jakosci spozywczej. Higieniczna konstrukcja naszych kanałów chłodzacych pozwala na łatwe ich czyszczenie.

  • Chłodzenie od spodu, promieniujace i konwekcyjne
  • Płyty spodnie chłodzone woda
  • Ustawialne strefy temperatur
  • Proste czyszczenie
  • Doskonała izolacja
Szerokosci robocze 600/ 800/ 1000/ 1200/ 1500/ 1800 mm
mozliwe nietypowe wymiary
Długosc do 50 m
Opcje chłodzenie od spodu, przesuwne krawedzie nozy